pêche de petit bâteau, poisson entier grillé sur une plancha et accompagné d'un gratin de courge

pommes de terre et pleurotes sautées, jus de viande

pavé de morue vapeur, ail monté à l'huile d'Olive et ses légumes de saison

pavé de morue, pommes purée à l'huile d'Olive

cuites à la plancha, risotto Carnaroli au jus de crustacés, huile d'herbes

ail, basilic et tomates séchées

cuit à la plancha, cébettes et riz Thai, jus à l'orientale

servi avec des frites aux epices

saumon juste saisi aller retour, servi froid, sauce soja, sésame, coriandre fraîche, cébette et riz Japonais

piment d'espelette et persillade, risotto au jus de crustacés